SajianSedap.com -Acar bawang merah memiliki perpaduan rasa asam, manis, dan sedikit asin.

Teksturnya yang renyah juga memberikan sensasi berbeda ketika disantap bersama daging yang kaya bumbu.

Tidak perlu selalu membeli acar siap makan. Kamu bisa membuat acar bawang merah iris sendiri di rumah menggunakan beberapa bahan sederhana.

Setelah dibuat, acar dapat disimpan di dalam kulkas sehingga bisa menjadi stok pelengkap makanan.

Bahan Acar Bawang Merah Iris

Untuk membuat satu stoples acar bawang merah, siapkan bahan berikut:

240 ml cuka sari apel

1 sdm garam kosher atau bisa diganti dengan garam meja

1 sdm gula pasir

4 butir bawang merah ukuran besar, sekitar 230 gram

120 ml air

Bawang merah dapat diiris tipis membentuk cincin agar lebih mudah menyerap larutan cuka. Pilih bawang yang masih segar supaya hasil acar tetap renyah.

Cara Membuat Acar Bawang Merah

1. Masukkan cuka sari apel, garam, gula pasir, dan air ke dalam wajan anti lengket kecil atau panci. Masak campuran tersebut menggunakan api sedang hingga mulai mendidih dan gula larut.

2. Sambil menunggu larutan cuka, iris tipis bawang merah hingga berbentuk cincin. Pisahkan irisan bawang agar tidak menggumpal. Masukkan bawang ke dalam stoples berukuran sekitar 470 ml.

3. Setelah gula larut dan larutan cuka cukup panas, tuangkan ke dalam stoples hingga membasahi irisan bawang merah. Tutup dan dinginkan.

4. Tutup stoples dengan rapat, kemudian simpan di dalam kulkas. Diamkan sebelum disantap.

Biarkan acar bawang merah setidaknya selama empat jam di dalam kulkas sebelum dikonsumsi agar rasa asam, manis, dan asin meresap ke dalam bawang.

Kamu bisa menyajikannya sebagai pelengkap sate kambing, daging bakar, nasi kebuli, nasi goreng, atau hidangan daging berbumbu kuat lainnya.