SajianSedap.com -Kue pukis selalu jadi pilihan makanan untuk teman santai sambil minum kopi atau teh.

Aroma vanilla dan santan yang khas dan diberi tambahan topping mesis atau keju bikin engga bisa berhenti makan.

Resep kue pukis lembut berikut ini mudah dibuat di rumah, dengan mnggunakan 500 gram tepung terigu protein sedang.

Resep Kue Pukis Lembut Aneka Topping

Bahan yang digunakan:

500 gr tepung terigu pro sedang

2 telur

300 gr gula

200 gr margarin

670 ml santan

1 lembar daun pandan

½ sdt baking powder

½ sdt vanili cair

1 ½ sdt ( 7 gr ) ragi instan

pewarna makanan

Bahan topping:

Keju cheddar parut secukupnya

Meses cokelat secukupnya

Cokelat batang atau selai cokelat secukupnya

Kacang cincang secukupnya, opsional

Cara Membuat Kue Pukis Lembut

1. Masak 670 ml santan sambil diaduk, masukkan 1 lembar daun pandan.

2. Campurkan 2 butir telur dan gula pasir dalam wadah, kocok menggunakan whisk atau mixer sampai gula larut dan campuran menjadi sedikit mengembang.

3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk Kembali hinga tercampur rata.

4.Tuangkan santan secara bertahap. Lakukan secara bergantian antara tepung dan santan supaya adonan lebih mudah tercampur dan tidak menggumpal. Aduk sampai adonan menjadi halus.

5. Masukkan 1/2 sdt baking powder, 1 1/2 sdt ragi instan, dan vanili cair aduk hingga menjadi adonan kental.

6. Masukkan margarin yang telah di lelehkan dan sedikit pewarna makanan. Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam, adonan akan lebih mengemang dan mengental.

7. Panaskan cetakan pukis, oleskan dengan margarin, tuangkan adonan ke dalam cetakan sampai penuh, tutup cetakan.

8. Saat sudah setengah matang, taburi dengan topping mesis atau keju sesuai selera. Masak dengan api kecil hingga bagian bawah adonan berubah warna kecokelatan.

Angkat dari cetakan, kue pukis siap disajikan.

Yuk coba sekarang, Sase Lovers!