SajianSedap.com -Sup selada ikan dori bisa jadi pilihan menu makan berkuah yang menyegarkan.

Resep sup selada ikan dori juga cukup praktis dibuat di rumah. Ikan dori dimasak sebentar agar teksturnya tetap lembut, kemudian selada dimasukkan menjelang akhir supaya masih terasa segar dan tidak terlalu layu.

Tambahan irisan daun bawang dan sedikit minyak wijen bisa membuat aroma kuah semakin sedap, berikut resep lengkapnya.

Bahan-Bahan Sup Selada Ikan Dori

Resep ini dapat menghasilkan sekitar 3-4 porsi.

Bahan utama:

300 gram fillet ikan dori

1 bonggol selada, cuci bersih lalu potong kasar

1 buah wortel, iris tipis

2 batang daun bawang, iris

1 buah tomat, potong-potong

1.000 ml air

1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu:

4 siung bawang putih, cincang halus

3 cm jahe, memarkan

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

1/2 sdt kaldu bubuk, sesuai selera

Pelengkap:

Bawang goreng secukupnya

Daun bawang secukupnya

Cabai rawit iris jika suka rasa pedas

Jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat Sup Selada Ikan Dori

1. Potong ikan menjadi beberapa bagian dengan ukuran sedang agar lebih mudah disantap.

2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jahe yang sudah dimemarkan.

3. Tuangkan air ke dalam panci. Masukkan wortel, garam, gula, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk.

4. Setelah kuah mendidih, masukkan potongan ikan dori secara perlahan. Masak selama beberapa menit hingga ikan matang.

5. Tambahkan tomat dan selada ketika ikan sudah matang. Aduk perlahan.

6. Matikan api, kemudian tambahkan minyak wijen.

7. Tuang sup selada ikan dori ke dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

Sup paling nikmat disantap selagi hangat bersama nasi putih.