SajianSedap.com -Pisang goreng crispy menjadi salah satu camilan favorit yang cocok dinikmati kapan saja.

Teksturnya yang renyah di bagian luar namun tetap empuk di dalam membuat sajian ini disukai berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Meski terlihat sederhana, ada beberapa trik agar pisang goreng tetap crispy lebih lama dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Dengan adonan tepung yang tepat serta teknik menggoreng yang benar, hasilnya bisa renyah maksimal seperti jajanan kafe.

Yuk simak cara membuat pisang goreng crispy, lembut tidak menyerap minyak.

Resep Pisang Goreng Crispy

Bahan Utama:

6 buah pisang kepok matang
Minyak goreng secukupnya
Bahan Adonan Tepung:
150 gram tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
250 ml air dingin

Bahan Pelapis Crispy:

100 gram tepung panir atau tepung roti kasar

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy

1. Kupas pisang lalu belah sesuai selera.

2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, gula, garam, dan vanili dalam wadah.

3. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan cukup kental.

4. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi.

5. Gulingkan pisang ke tepung panir agar hasil lebih renyah.

6. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak.

7. Goreng pisang dengan api sedang hingga kuning keemasan dan crispy.

8. Angkat lalu tiriskan di rak atau tisu dapur agar minyak berkurang.

Tips Pisang Goreng Crispy Tidak Berminyak

- Gunakan air dingin agar lapisan tepung lebih renyah

- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng

- Jangan terlalu sering membolak-balik pisang saat digoreng

- Tiriskan menggunakan rak agar minyak turun sempurna

- Gunakan api sedang supaya matang merata dan tidak cepat gosong.

Selamat mencoba, Sase lovers!