SajianSedap.com -Chicken pho merupakan hidangan khas Vietnam yang terkenal dengan kuah kaldu bening namun kaya rasa.

Perpaduan rempah seperti jahe, kayu manis, dan bawang memberikan aroma khas yang hangat dan menenangkan.

Disajikan dengan mie beras, irisan ayam, serta taburan daun segar, menu ini cocok dinikmati kapan saja.

Keistimewaan chicken pho terletak pada kuahnya yang ringan tetapi tetap gurih.

Meski terlihat sederhana, proses memasak kaldu menjadi kunci utama untuk menghasilkan rasa autentik.

Yuk simak resep dan cara membuat chicken pho makanan khas Vietnam.

Informasi Memasak:

Waktu memasak: ± 45 menit

Porsi: 2–3 orang

Perkiraan Kandungan Gizi per Porsi:

Kalori: ± 300–350 kkal

Protein: 20 gram

Lemak: 8 gram

Karbohidrat: 40 gram

Nilai gizi dapat berbeda tergantung bahan yang digunakan.

Resep Chicken Pho

Bahan Utama:

200 gram dada ayam
150 gram mie beras (rice noodle)
1 liter air
2 batang daun bawang, iris
1 genggam tauge
Daun ketumbar secukupnya
Jeruk nipis secukupnya

Bumbu Kuah:

3 siung bawang putih, geprek
1 ruas jahe, bakar lalu memarkan
1 batang kayu manis
2 butir cengkeh
1 buah bunga lawang (opsional)
1 sdm saus ikan
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula

Cara Membuat Chicken Pho:

1. Rebus ayam dalam air hingga matang, lalu angkat dan suwir dagingnya.

2. Gunakan air rebusan sebagai kaldu, tambahkan bawang putih, jahe, kayu manis, cengkeh, dan bunga lawang.

3. Masak dengan api kecil hingga kuah beraroma harum dan kaya rasa.

4. Bumbui dengan saus ikan, garam, dan gula, lalu koreksi rasa.

5. Seduh mie beras hingga lunak, lalu tiriskan.

6. Tata mie dalam mangkuk, tambahkan suwiran ayam, tauge, dan daun bawang.

7. Siram dengan kuah panas, lalu beri perasan jeruk nipis dan taburan daun ketumbar.

8. Sajikan selagi hangat. Tambahkan sambal, potongan cabai dan perasan jeruk nipis agar lebih nikmat.