SajianSedap.com -Saat bulan Ramadan, banyak orang mencari menu yang praktis namun tetap mengenyangkan untuk sahur maupun berbuka puasa.

Salah satu hidangan yang sering jadi pilihan adalah bihun goreng.

Selain mudah dimasak, hidangan ini juga fleksibel karena bisa dipadukan dengan berbagai bahan seperti telur, sosis, ayam, hingga udang.

Bihun sendiri merupakan mie berbahan dasar tepung beras yang bertekstur tipis dan berwarna putih.

Di Indonesia, bihun sering digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan seperti soto, namun juga lezat jika dimasak menjadi menu utama seperti bihun goreng.

Menu ini cocok untuk sahur karena proses memasaknya cepat, biasanya hanya sekitar 20–30 menit.

Selain itu, bihun goreng juga bisa menjadi pilihan menu berbuka puasa yang praktis namun tetap nikmat.

Berikut dua resep bihun goreng yang bisa Kamu coba di rumah.

1. Resep Bihun Goreng Sosis Gurih

Menu ini cocok untuk sahur karena praktis dan cukup mengenyangkan. Tambahan telur dan sosis membuat rasanya lebih gurih.

Informasi Resep

Waktu memasak: ±20 menit

Porsi: 4 orang

Bahan-bahan

200 gram bihun kering

4 sdm minyak sayur

1/2 sdt minyak wijen

3 siung bawang putih, cincang

1/4 bawang bombay, cincang

2 sosis sapi, iris tipis

2 butir telur ayam

1 batang daun bawang, iris

3 lembar kol, iris kasar

100 ml kaldu ayam

Bumbu:

4 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

2 sdm saus tiram

1 sdm kaldu jamur

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Pelengkap:

bawang goreng.

Cara Membuat Bihun Goreng Sosis

1. Seduh bihun dengan air panas hingga lunak lalu tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. Masukkan telur, orak-arik hingga matang. Tambahkan sosis, masak hingga matang.

4. Masukkan kol dan daun bawang hingga layu.

5. Tambahkan bihun lalu bumbui dengan kecap, saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.

6. Tambahkan minyak wijen, aduk sebentar lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.

2. Resep Bihun Goreng Spesial Ayam dan Udang

Menu ini cocok untuk buka puasa bersama keluarga karena rasanya lebih lengkap dan kaya topping.

Informasi Resep

Waktu memasak: ±30 menit

Porsi: 3–4 orang

Bahan-bahan:

200 gram bihun kering

4 sdm minyak sayur

1/2 sdt minyak wijen

3 siung bawang putih

1/4 bawang bombay

100 gram ayam rebus, potong kecil

100 gram udang kupas

2 butir telur

1 batang daun bawang

3 lembar kol

5 lembar sawi

100 ml kaldu ayam

Bumbu:

4 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

2 sdm saus tiram

1 sdm kaldu jamur

1/2 sdt merica

garam secukupnya

Cara Membuat Bihun Goreng Spesial Ayam Udang

1. Seduh bihun hingga lunak lalu tiriskan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

3. Masukkan ayam dan udang, masak hingga udang matang. Tambahkan sayuran lalu aduk hingga layu.

3. Sisihkan bahan ke sisi wajan lalu tuangkan telur dan orak-arik.

4. Masukkan bihun dan semua bumbu.

5. Tuangkan kaldu lalu aduk cepat hingga bihun tercampur rata dan agak kering.

6. Sajikan hangat dengan acar timun.

Kandungan Gizi Bihun Goreng (Per Porsi)

Perkiraan nilai gizi:

Kalori: ±300 kkal

Karbohidrat: 45 gram

Protein: 12 gram

Lemak: 10 gram

Karbohidrat dari bihun bisa membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa, sedangkan tambahan telur, ayam, atau udang memberikan protein yang baik untuk tubuh.

Selamat mencoba Resep olahan Bihun Ini, Sase Lovers!