SajianSedap.com -Kalau kamu penggemar masakan pedas dan suka lauk rumahan yang sederhana, oseng usus lombok ijo wajib masuk daftar menu harian.

Tekstur usus yang kenyal berpadu dengan cabai hijau yang pedas segar bikin hidangan ini cocok banget dimakan dengan nasi hangat.

Selain rasanya yang nikmat, cara membuatnya juga terbilang mudah dan cepat.

Cocok untuk menu makan siang, bekal, atau lauk praktis di rumah.

Yuk simak resep dan cara membuatnya.

Waktu Memasak dan Porsi

Persiapan: 20 menit

Memasak: 15 menit

Porsi

Resep ini cukup untuk 3–4 porsi.

Estimasi Nilai Gizi per Porsi (Perkiraan rata-rata)

Kalori: 220 kkal

Protein: 18 gram

Lemak: 12 gram

Karbohidrat: 8 gram

Resep Oseng Usus Cabe Ijo

Bahan Utama:

300 gram usus ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk

10 buah cabai hijau besar, iris serong

5 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)

3 siung bawang putih, cincang

5 siung bawang merah, iris tipis

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

1 buah tomat hijau, potong

Bumbu dan Pelengkap:

1 sdm saus tiram

1 sdt gula pasir

½ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

2 sdm minyak untuk menumis

50 ml air

Cara Membuat Oseng Usus Cabe Ijo

1. Cuci usus hingga bersih, rebus dengan sedikit garam dan daun salam agar tidak bau. Tiriskan lalu potong sesuai selera.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daun salam dan serai, aduk hingga wangi.

3. Masukkan usus ayam yang telah direbus, aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, dan tomat.

5. Tambahkan saus tiram, gula, garam, kaldu, dan air.

6. Masak hingga matang, aduk sampai bumbu meresap dan air menyusut.

7. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.