Daun salam mungkin menjadi salah satu rempah untuk masakan yang wajib ada di dapur. Ini karena daun salam sering digunakan sebagai bahan masakan, terutama untuk makanan berkuah karena mampu menambah harum aroma dan rasa pada hidangan.
Tidak hanya itu, dikutip dari Healthshots dan WebMD, daun salam yang diseduh atau direbus dengan air hingga menjadi seperti 'teh' ternyata dapat memberikan banyak manfaat kesehatan jika rutin dikonsumsi.
Cara membuatnya pun terbilang mudah. Cukup rebus air, lalu tambahkan beberapa lembar daun salam, dan biarkan terendam. Setelah dirasa cukup, air rebusan tersebut bisa disaring agar terpisah dari kotoran-kotoran yang mungkin tercampur.
Namun, meskipun daun salam merupakan pilihan minuman yang baik, mengonsumsinya secara berlebihan dapat menyebabkan efek mengantuk. Bagi beberapa orang, teh daun salam yang berlebihan juga dapat memperlambat pernapasan, sakit kepala, dan perut kembung.
Lalu, apa saja manfaat mengonsumsi air rebusan daun salam?
Sebuah studi pada tahun 2009 yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition membuktikan bahwa daun salam dapat meningkatkan profil glukosa dan lipid pada mereka yang mengidap diabetes tipe 2. Daun salam sendiri dapat meningkatkan sensitivitas insulin, untuk mengobati kondisi ini.
Di tahun 2021, sebuah studi juga menunjukkan penggunaan ekstrak daun salam untuk mengobati resistensi insulin dan stres oksidatif dalam sel-sel hati. Hasilnya menunjukkan potensi yang menjanjikan untuk membantu melindungi sel-sel hati terhadap efek peningkatan kadar gula darah dan insulin.
Daun salam sendiri dapat membantu melancarkan pencernaan. Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Food Science & Nutrition, daun salam dapat memperlancar buang air kecil dan mencegah sembelit. Selain itu, daun salam dapat membantu merangsang nafsu makan dan menjaga kesehatan usus besar.
Kombinasi potasium, antioksidan, dan zat besi pada daun salam dapat membantu meningkatkan kesehatan sistem kardiovaskular. Nutrisi-nutrisi ini dapat membantu irama jantung, serta menurunkan tekanan darah.
Sebuah penelitian, yang diterbitkan dalam Transforming Healthcare in Low-Resource Settings mengamati bahwa air rebusan daun salam secara signifikan mengurangi kolesterol dalam tujuh hari.
Kandungan vitamin C pada daun salam bagus untuk sistem kekebalan tubuh dan memiliki sifat antibakteri, yang mencegah infeksi. Daun salam diyakini memiliki sifat antidiare, antiradang, dan antidiabetik, yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
Daun salam sendiri diketahui berpotensi dapat membantu menurunkan stres. Sebuah penelitian pada hewan yang diterbitkan dalam Jurnal Farmakologi India mengamati bahwa tikus yang diberikan dosis ekstrak daun salam selama seminggu, tampak tidak terlalu cemas.
Urease merupakan enzim yang jika tidak seimbang dapat menyebabkan beberapa gangguan lambung, termasuk batu ginjal. Sebuah studi tahun 2021 meneliti 40 ekstrak herbal dan menemukan bahwa daun salam memiliki kemampuan terkuat untuk mengikat dan menghambat urease karena adanya komponen yang disebut quercetin.
