Berdiri sejak 1985, restoran Makassar ini punya menu nasi campur hingga pangsit mie yang autentik. Semua menunya diracik menggunakan resep keluarga.
Jika biasanya kebanyakan restoran Makassar menawarkan menu populer seperti coto Makassar hingga konro bakar, maka berbeda dengan restoran ini.
Restoran bernama MB8 Signature of Makassar ini menawarkan menu yang jarang ditemukan di restoran Makassar kebanyakan. Mulai dari nasi campur, pangsit mie, hingga nasi goreng merah.
Restoran tersebut bisa kamu temui di salah satu cabangnya di Canteen 9. Lokasinya di Sunter Agung Utara XXIV No. 23, Sunter, Jakarta Utara.
|
MB8 Signature of Makassar merupakan re-branding dari restoran yang sebelumnya bernama Bakmi MB8. Restorannya berdiri tahun 1985 dan awalnya hanya menawarkan menu bakmi.
Restoran bakmi tersebut berlokasi di kawasan Mangga Besar, Jakarta Barat. Kemudian, restorannya berganti nama menjadi MB8 Signature of Makassar.
"Dulu yang kita tonjolin hanya bakminya aja, tapi setelah rebranding kita menawarkan lebih banyak menu," ujar Rini selaku pemilik restoran saat ditemui detikFood (15/01/25).
|
Yang istimewa dari restoran ini adalah menawarkan banyak menu yang mungkin jarang ditemui di restoran Makassar di Jakarta. Menu-menunya tersebut dibuat menggunakan resep keluarga.
Dengan begitu, kelezatannya menu makanan di sini selalu terjaga dan konsisten. Tak hanya itu, kebanyakan menu disini juga dibuat secara homemade, sehingga terasa autentik.
|
Salah satu menu yang menarik untuk dicoba adalah Nasi Campur Makassar. Seporsinya dibanderol Rp 45.000. Nasi campurnya disajikan dengan 6 jenis kondimen.
Mulai dari paru, keripik ubi, abon, gulai telur ayam, acar, dan toppa lada. Toppa lada merupakan hidangan daging seperti rendang yang rasanya gurih berempah.
Toppa lada menggunakan daging sapi bagian sengkel. Nasi campur tersebut juga disajikan dengan dua jenis kuah, yakni kuah rawon dan kuah toppa lada.
Kuahnya diguyur ke nasi campurnya, sehingga terasa seperti nasi ulam. Perpaduan dua kuah tersebut rasanya juga mengingatkan dengan kuah semur, tetapi dominan gurih daripada manis.
|
Makassar juga punya racikan pangsit mie. Seporsinya seharga Rp 38.000. Mienya dibuat secara homemade, tipenya mie berukuran besar dan lurus.
Kemudian, mienya disajikan dengan topping pangsit rebus, ayam rebus, dan ayam panggang yang diiris. Tanpa dicampur kuah kaldu ayam, rasa mie originalnya sudah gurih asin.
Mienya mulur dan enak dipadukan dengan bakso campur yang berukuran jumbo. Baksonya kenyal seperti aci dan disajikan dalam kuah kaldu sapi yang ringan, bening, dan gurih.
"Orang Makassar biasanya makan baksonya direndam di kuah kaldunya sampai kuahnya itu benar-benar menyerap baru dimakan," tutur Rini.
|
Tak ketinggalan ada Nasi Goreng Merah seharga Rp 38.000 per porsi. Porsinya royal disajikan dengan udang, telur orak-arik, dan lapchiong dari daging ayam.
Nasi goreng merah ini diracik dengan saus tomat khas Makassar yang didatangkan langsung dari daerah asalnya. Menghasilkan warna merah dan rasa gurih yang khas.
Ada aroma dan semburat rasa smoky. Makan nasi goreng merah di sini semakin enak ketika diberi kucuran air jeruk nipis, sehingga menambah rasa asam yang segar.
|
Untuk kudapannya, di sini ada menu Es Pisang Ijo seharga Rp 30.000. Yang unik, pisang ijonya disajikan dengan ketan hitam.
Kemudian, ada bubur sumsum dan sirup pandan yang dibuat secara homemade. Selain es pisang ijo, di sini juga tersedia kudapan lainnya seperti jelangkote dan gogos.
