SajianSedap.com -Banyak jenis ikan yang bisa kita pilih di pasaran.
Berbagai jenis ikan ini tentu saja enak dan kaya akan manfaat untuk tubuh.
Nah, salah satu ikan yang jadi pilihan banyak orang adalah ikan gurame.
Tentu saja ikan yang enak itu yang dagingnya tebal dan masih segar.
Penggemar ikan sebaiknya tahu cara memilih gurami yang segar, berkualitas baik, dan berdaging tebal.
Mengutip Kompas.com, berikutempattips mudah mengetahui kualitas ikan gurami di pasaran ala Chef Hedryan Afrianto.
Hindari membeli gurami berusia tua, biasanya berukuran besar.
Karenadaging gurami tua biasanya alot dan keras.
Sebaiknya pilih gurami muda dengan berat lebih kurang 300-350 gram.
Daging gurami muda dengan ukuran tersebut segar dan manis.
Buka insang gurami, perhatikan warnanya baik-baik.
Apabila berwarna merah hati, artinya gurami masih segar.
Sebaliknya, insang pucat menandakan ikan gurami sudah tidak segar.
Kalau matanya terlihat layu, menunjukkan ikan sudah tidak segar.
Mata bening dan warna pupil hitam pekat juga menjadi pertanda ikan masih segar.
Cara memastikan kualitas daging gurami cukup mudah.
Tekan bagian daging gurami, kalau cepat kembali ke bentuk semula artinya masih segar.
Namun, apabila setelah dipencet tidak kembali ke bentuk awal menandakan ikan sudah tidak segar.
Bagaimana, apakah kamu sudah mengerti?
Semoga bermanfaat ya, Sase Lovers!
