Sarapan jadi waktu makan terpenting di banyak negara. Di China, penduduknya terbiasa mengisi perut pada pagi hari. Berikut 7 menu populer yang mereka konsumsi.
Menu sarapan di berbagai negara berbeda-beda, tergantung dari ketersediaan bahan makanan hingga kebudayaan kuliner penduduk setempat. Namun potret menunya kerap mengundang rasa penasaran para foodies.
Banyak yang ingin mencoba menu sarapan di beberapa negara, termasuk China yang kerap bikin ngiler. Dengan luasnya wilayah Negeri Tirai Bambu ini, tak mengherankan jika menu sarapannya amat bervariasi, bergantung wilayah.
Beberapa di antaranya sangat jamak ditemui karena ditawarkan oleh penjual kaki lima. Mengutip China Highlights (13/8/2024), inilah 7 menu sarapan orang China yang populer:
|
Banyak orang China suka mengonsumsi cakwe goreng yang direndam susu kedelai saat sarapan. Kombinasi gurih dan manis ini dianggap memuaskan selera. Tekstur cakwe yang renyah juga bakal sedikit lembut ketika dicelupkan ke susu.
Ternyata cakwe tak hanya enak dijadikan pelengkap bubur, orang China juga menyukainya saat dipadukan dengan susu kedelai. Biasanya susu kedelai dijual fresh setiap hari di kios-kios sarapan.
Disebut baozi atau mantou dalam bahasa lokal, menu sarapan orang China ini juga populer disebut sebagai bakpao di Indonesia. Bakpao sebenarnya bisa disantap dalam segala waktu, tapi paling populer memang ketika sarapan.
Variannya sangat banyak dengan cita rasa gurih dan manis. Untuk yang gurih, bakpao kerap diisi daging babi giling, terung, telur, dan daun kucai. Sedangkan yang manis isinya pasta kacang, custard creamy, biji wijen, hingga gula. Selain enak, bakpao juga mudah dimakan.
|
Seperti halnya di Indonesia, orang China juga suka sarapan bubur. Dibuat dari beras, bubur di China juga diberi aneka topping. Jenisnya beragam tergantung wilayah, dari acar sayuran, tahu fermentasi, kacang-kacangan, telur, dan daging.
Terkadang, bubur juga dibuat versi manisnya. Ada yang ditambahkan kacang merah, kacang tanah, dan beras ketan hitam. Biasanya untuk bubur manis sudah kaya rasa sehingga tidak ditambahkan topping.
Dua makanan khas China, pangsit dan dumpling juga populer di Indonesia. Ternyata dua makanan yang mirip ini juga populer disantap saat sarapan. Pangsit atau dumpling bisa direbus di kaldu wangi atau digoreng.
Biasanya juga disajikan bersama mie. Baik pangsit maupun dumpling juga kerap diberi isian seperti daging babi giling, udang, ikan, jamur, dan jenis sayuran lain.
|
Di China bagian utara, gandum menjadi makanan pokok. Karenanya penduduk di sana juga jamak menikmati mie gandum saat sarapan. Di Wuhan, jenis mie yang disajikan kering dan rasanya pedas.
Lalu ada mie khas Lanzhou yang menjadi menu halal populer di China. Biasanya mie ini disajikan dengan topping daging sapi atau daging domba.
Disebut mǐfěn atau mǐxiàn dalam bahasa China, inilah bihun yang juga jadi menu sarapan populer di sana. Bihun beras paling jamak dinikmati di selatan China, terutama provinsi Guangxi dan Yunnan.
Salah satu jenisnya, bihun Guilin yang terkenal murah dan enak. Bihun ini dilengkapi kacang tanah atau kacang kedelai goreng, irisan tipis daging, cincangan daun bawang, acar mustard, dan bahan lain sesuai selera.
|
Membicarakan menu sarapan orang China, tak bisa meninggalkan dim sum yang populer. Dim sum sangat digemari di Guangdong, Hong Kong, dan Macau.
Biasanya dim sum dinikmati bersama secangkir teh hangat. Jenisnya beragam dan disajikan di klakat bambu. Biasanya di restoran khusus dim sum, menu ini ditawarkan berkeliling. Ada yang isinya udang, ayam, hingga daging babi.
