SajianSedap.com -Semua pasti suka makan tempe.
Bukan cuma di rumah saja, tapi juga di warung makan, olahan dari kedelai ini begitu diminati.
Yang menarik dari tempe adalah ketika kita membelinya di pasar.
Pasti ada saja pedagang yang menjual tempe dalam dua bentuk.
Yakni yang dibungkus dengan daun pisang dan juga dibungkus plastik.
Biasanya orang akan memilih yang dibungkus daun pisang karena punya aroma yang khas.
Tapi setelah membaca ini, jangan langsung membeli tempe tersebut kalau tidak memperhatikan hal berikut.
Tempe yang dibungkus daun pisang identik dengan pasar tradisional atau kota kecil.
Soalnya di daerah tersebut lebih banyak ditemukan daun pisang.
Jadilah produsen tempe di kota kecil menggunakan daun pisang.
Sementara untuk daerah kota, daun pisang tidak terlalu sering ditemui.
Untuk itu para produsen tempe di kota lebih memilih plastik sebagai pembungkus.
Adakah perbedaan lain selain itu?
Melansir beragam sumber, tempe yang dibungkus daun pisang pasti rasa dan aromanya lebih khas daripada yang dibungkus plastik.
Tapi daun pisang yang digunakan tidak boleh sembarangan.
Harus dipastikan daun pisang itu benar-benar bersih atau berasal dari kebun yang bebas dari hama.
Karena tempe mengandung bakteri baik hasil fermentasi dan cukup sensitif terhadap cemaran bakteri lainnya.
Daun pisang yang kurang bersih bisa mengandung bakteri jahat yang malah akan membuat tempe tidak jadi atau busuk.
Bukan cuma terhadap tempe, bakteri juga bisa mengganggu kondisi tubuh.
Sementara itu, tempe yang menggunakan plastik biasanya datang dari produsen tempe yang lebih modern dan terjaga kebersihannya.
Jadi dari segi higienis, maka tempe yang dibungkus plastik lebih aman.
Tapi untuk rasa, tidak ada perbedaan yang mencolok dari keduanya.
Kini kita sudah tahu perbedaan keduanya.
