SajianSedap.com -Telur asin adalah telur favorit kita.
Namun, kita sering bingung bagaimana cara memilih telur yang bagus.
Terkadang, kita memilihnya dengan asal-asalan.
Sebaiknya simak berikut ini untuk bisa mendapatkan telur asin dengan kualitas yang bagus.
Cita rasa telur asin yang istimewa terletak pada rasin dan teksturnya yang masir.
Dalam kamus besar Bahasa Indonesia (KBBI) masir diartikan berbutir-butir seperti pasir.
Nah, untuk bisa mendapatkan telur asin dengan 2 kriteria di atas, ada beberapa hal yang harus kita perhatikan.
Dikuti dari "26 Resep Lauk Lezat Olahan Telur Asin" karya Lilly T Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut cara memilih telur asin yang bagus.
Telur asin yang bagus biasanya memiliki warna kulit yang berwarna biru muda dan tidak kusam.
Bukan putih bersih, ya sase lovers.
Sementar telur asin yang kurang bagus memiliki cangkang cenderung kusam dan tampak berbintik.
Selain itu, pastikan juga untuk memilih telur asin yang mulus dan tidak retak.
Terutama jika kiga ingin menyimpannya untuk stok.
Hal ini menandakan kalau telur asin tersebut masih baru.
Sebagai tambahan, telur asin yang bagus adalah telur asin yang masih ebrusia 10 hari dalam suhu ruangan.
Oleh karena itu, kita bisa menanyakan terlebih dahulu ke penjual soal usia telur asin tersebut sebelum membeli.
Atau kita bisa langsung mengeceknya pada label kemasannya.
Barangkali terdapat tanggal produksi yang tertera.
Pada umumnya, telur asn yang bagus memiliki kuning telur yang berada tepat di bagian tengah.
Warna kuning pada telur pun tampak oranye terang dan tidak kusam.
Selain itu, tekstur kuningnya pun juga terasa lembut dan masir.
Saat dibuka, aromanya pun tidak amis atau tericum bau busuk.
Itu dia 3 tips ampuh yang harus kita lakukan untuk memilih telur asin yang berkualitas bagus dan masir.
Gampang banget kan?
