TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Buncis menjadi salah satu sayuran yang sering dipakai sebagai masakan di Indonesia dan ternyata buah ini punya banyak manfaat lho.
Sayuran yang dalam bahasa inggris disebut dengan green bean ini ternyata bisa jadi makanan yang cocok untuk wanita karena bisa menjaga kesuburan.
Tak hanya itu, sayuran ni juga memiliki manfaat yang besar untuk menjaga daya tahan tubuh karena kandungan antioksidan yang tinggi.
Lantas, apa saja manfaat dari buncis bagi kesehatan? Berikut penjelasan lengkapnya.
1. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan serat larut dalam buncis efektif menurunkan kadar kolesterol jahat dan total dalam darah sehingga dapat menjaga kesehatan jantung.
2. Meningkatkan kesuburan wanita
Buncis mengandung zat besi yang cukup baik sehingga dapat meningkatkan kesuburan wanita terutama untuk menjaga kandungan yang lebih sehat.
3. Menjaga imunitas tubuh
Buncis mengandung 25 persen kebutuhan harian tubuh akan vitamin C sehingga dapat mendukung dalam menjaga imunitas tubuh tetap optimal.
4. Menjaga kesehatan kulit
Kandungan vitamin C yang terkandung dalam buncis juga baik dalam pembentukan kolagen dan memberikan perlindungan kulit dari stres oksidatif.
5. Menjaga kesehatan pencernaan
Kandungan serat dan karbohidrat yang kompleks yang terdapat dalam buncis juga dipercaya dapat membantu dalam menjaga kesehatan pencernaan.
6.
Buncis juga dapat mengendalikan kadar gula darah karena angka glikemik yang rendah sehingga cocok untuk orang yang menderita diabetes.
7. Meningkatkan kesehatan janin
Buncis juga mengandung asam folat yang cukup tinggi sehingga cocok untuk menjaga kesehatan janin dan ternyata bisa membantu dalam pertumbuhan otak dan sumsum tulang belakang.
8. Meredakan dan mengatasi depresi
Kandungan asam folat pada buncis juga bisa berperan dalam kesehatan mental karena asam folat membantu mencegah kelebihan homosistein dalam tubuh.
9. Mengelola berat badan
Kandungan kalori yang rendah tetapi tinggi serat pada buncis dapat membantu membantu menjaga tubuh merasa kenyang lebih lama tanpa memberikan beban kalori berlebih.
10. Penguat Tulang
Buncis juga merupakan sumber vitamin K yang baik sehingga berperan penting dalam mengubah protein dalam tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, dan mengurangi kehilangan kalsium melalui urin.
11. Memelihara kesehatan mata
Buncis mengandung vitamin A yang cukup tinggi sehingga bisa bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, organ reproduksi, memperkuat sistem imun tubuh, dan mencegah kanker.
Kandungan Buncis
Dalam 100 gram buncis mengandung:
Air: 89.6 gram
Protein: 24 gram
Lemak: 0.3 gram
Karbohidrat: 7.2 gram
Serat: 1.9 gram
Kalsium: 101 miligram (mg)
Fosfor: 42 mg
Zat besi: 0.7 mg
Natrium: 8 mg
Kalium: 250 mg
Tembaga: 0.07 mg
Seng: 0.3 mg
Beta-karoten: 772 mcg
Karoten total: 550 mcg
Thiamin (Vitamin B1): 0.05 mg
Riboflavin (Vitamin B2): 0.40 mg
Niacin (Vitamin B3): 2.8 mg
Vitamin C: 11 mg
Tidak hanya itu, buncis juga mengandung vitamin A, vitamin K, dan folat.
Dengan segudang nutrisi ini, buncis menjadi makanan super yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga menyehatkan tubuh. (*)
