TRIBUNJOGJA.COM - Hai, Tribunners! Sebagai anak indekos atau perantau, memiliki kulkas memang ideal untuk menyimpan bahan makanan.

Tapi, gimana kalau kamu belum punya kulkas? 

Menyimpan bahan makanan tanpa kulkas memang gampang-gampang susah.

Seringkali, bahan makanan cepat basi dan tidak bisa diolah dengan maksimal.

Tapi, jangan khawatir! Dengan trik penyimpanan yang tepat, bahan makananmu bisa tahan lama dan siap diolah kapan saja.

Yuk, ikuti trik-trik berikut agar kamu bisa masak dengan mudah dan hemat di kos tanpa kulkas!

1. Pilih Bahan Makanan yang Tepat

Pilihlah bahan makanan yang terkenal tahan lama. 

Beras, telur, buah kering, kacang-kacangan, dan umbi-umbian adalah teman setia di kosanmu.

Mereka tahan lama tanpa perlu pendinginan. 

Pastikan saat membeli buah dan sayur, pilih yang masih segar dan belum menunjukkan tanda kerusakan. 

Selain itu, untuk meminimalisir risiko basi, hindari membeli bahan makanan dalam jumlah besar.

2. Jurus Jitu Menyimpan Makanan

Cara penyimpanan yang tepat adalah kunci agar bahan makanan tahan lama.

Pertama, gunakan wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran bahan makanan dan menjaga aroma dan rasa makanan tetap terjaga.

Pilihlah wadah berbahan aman makanan, seperti plastik food grade atau kaca.

Kedua, hindari mencampur bahan makanan dengan aroma berbeda dalam satu wadah untuk menghindari kontaminasi rasa dan tekstur. 

Simpan setiap jenis bahan makanan dalam wadah terpisah untuk menjaga kualitasnya.

Ketiga, simpan bahan makanan di tempat yang sejuk dan kering. Hindari paparan sinar matahari langsung dan sumber panas.

Suhu ideal untuk menyimpan bahan makanan berbeda-beda, jadi perhatikan informasi penyimpanan pada kemasannya.

3. Tips Menyimpan Berbagai Jenis Makanan

Sekarang, kita masuk ke bagian penting menyimpan bahan makanan tahan lama! 

• Sayuran

Untuk sayuran, bawang merah dan bawang putih bisa disimpan di tempat sejuk dan kering, dan mereka bisa tahan hingga beberapa minggu. 

Kentang juga sama, simpan di tempat sejuk dan kering, tapi hindari plastik agar tidak cepat busuk. 

Wortel juga termasuk sayuran yang tahan lama, simpan di tempat sejuk dan kering dan mereka bisa bertahan hingga beberapa minggu. 

Untuk tomat, simpan di suhu ruangan. Hindari kulkas agar rasa dan teksturnya tetap optimal.

• Buah-buahan dan Daging/Ikan

Buah-buahan seperti pisang juga sebaiknya disimpan di suhu ruangan. Pisang akan matang lebih cepat di suhu ruangan.

Untuk apel dan jeruk, simpan di tempat sejuk dan kering, mereka bisa tahan hingga beberapa minggu.

Sama seperti pisang, semangka juga sebaiknya disimpan di suhu ruangan agar lebih manis.

Catatan: Daging dan ikan termasuk bahan makanan mudah basi. Sebaiknya tidak disimpan terlalu lama tanpa kulkas.

Konsumsi segera setelah pembelian atau gunakan metode pengawetan seperti pengasinan.

• Telur

Telur dapat bertahan hingga 2 minggu tanpa kulkas.

Simpan mereka dalam wadah telur di tempat yang sejuk dan kering.

4. Tips Tambahan Untuk Anak Kos Cerdas

Sebagai anak kos yang cerdas, jangan lupa untuk selalu menjaga kebersihan. 

Cuci tangan sebelum dan sesudah menangani bahan makanan untuk mencegah kontaminasi bakteri. 

Selain itu, pastikan untuk cek tanggal kadaluarsa sebelum menyantap makanan untuk keamanan.

Jangan sia-siakan sisa makanan! Kreativitas anak kos dibutuhkan di sini.

Sulap sisa makanan menjadi hidangan baru yang enak.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu dapat menyimpan bahan makanan dengan mudah dan menjaga kesegarannya lebih lama di kos.

Ingat, meskipun kamu tidak punya kulkas, kamu tetap bisa masak dengan mudah dan hemat di kos. Selamat mencoba! 

(MG. Melita Elizabeth Suryadi)