JAKARTA - Pempek masuk ke dalam daftar 10 besar olahan seafood terenak di dunia versi TasteAtlas, situs panduan wisata dan kuliner. Makanan khas Palembang tersebut menempati peringkat ketiga dan mengalahkan kuliner dari negara lainnya.
Menurut TasteAtlas, pempek menempati peringkat ketiga dalam daftar olahan seafood terenak di dunia dengan mendapatkan skor 4,6 dari 5 poin. Makanan ini mengalahkan hidangan laut terkenal lainnya seperti sashimi dari Jepang dan lobster roll dari Amerika.
Selain pempek, kuliner Indonesia lainnya yang juga masuk ke dalam daftar olahan seafood terenak di dunia ada ikan bakar. Di mana makanan ini berada di posisi 49 dengan memperoleh poin sebesar 4,4 dari 5.
Berikut adalah 10 besar olahan seafood terenak di dunia versi TasteAtlas dikutip dari akun Instagram @tasteatlas, Selasa (2/7/2024).

Pempek Masuk Daftar 10 Besar Olahan Seafood Terenak di Dunia

1. Camarones enchipotlados (Meksiko)
2. Kaisendon (Jepang)
3. Pempek (Indonesia)
4. Ameijoas a Bulhao Pato (Portugal)
5. Tekkadon (Jepang)
6. Otoro nigiri sushi (Jepang)
7. Loimulohi (Finlandia)
8. Chutoro nigiri sushi (Jepang)
9. Simiako garidaki (Yunani)
10. Peppered shrimps (Jamaika)
Pempek merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung sagu dan ikan. Kisah asal-usul Pempek ini menceritakan seorang warga Palembang yang sudah tua, ia bosan makan ikan yang pengolahannya digoreng atau dibakar.
Sampai suatu ketika, ia menemukan cara untuk mengolah daging ikan yaitu dengan menggilingnya, lalu mencampurkannya dengan tepung tapioka. Campuran itu kemudian diaduk rata dan digoreng.
Menghasilkan rasa yang enak, orang tua tersebut keliling kampung dengan sepeda. Ia menjajakan makanan itu di Palembang. Seiring berjalannya waktu, pempek dikenal sebagai camilan yang patut dicoba saat pelesiran ke Palembang, hingga ditetapkan sebagai makanan khas Palembang.
Pempek biasanya dikukus sebelum akhirnya digoreng. Biasanya pempek disantap bersama kuah hitam bernama cuko yang memiliki rasa pedas, asam, dan sedikit manis yang menambah kenikmatan.