TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep sop daging sapi kuah bening tetap gurih dan berkaldu.
Masih punya stok daging kurban namun bingung ingin diolah apa?
Mungkin Anda bisa mengolahnya menjadi sop daging kuah bening.
Sop ini cukup sederhana namun memiliki rasa yang gurih nikmat.
Nah berikut ini resep sop daging sapi kuah bening yang Tribunjateng.com kutip dari Youtube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan:
- 400 gram daging sapi
- 2,5 sdt garam
- 1500 ml air
- 2 cm pala
- 1 buah kentang
- 1 buah wortel
- 75 gram buncis
- 75 gram kol
- Daun bawang
- Seledri
- 1 bungkus bawang putih bubuk
- 1 sdt lada putih bubuk
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- Bawang merah goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Potong daging sapi melawan serat dengan bentuk kecil.
2. Masukkan daging dalam panci, tambahkan 2 sdt garam, 1,5 liter air. Rebus hingga mendidih.
3. Buang busa hingga bersih. Rebus sampai empuk.
4. Potong kentang bentuk dadu besar. Masukkan dalam air dan sisihkan.
5. Potong wortel, buncis, kol, seledri dan daun bawang.
6. Masukkan pala, daun bawang, seledri ke dalam rebusan daging.
7. Kemudian tambahkan kentang dan wortel. Rebus lagi hingga empuk.
8. Kemudian masukkan buncis, kol dan aduk hingga rata.
9. Masukkan bawang putih bubuk atau bawang putih goreng yang sudah dihaluskan.
10. Masukkan lada bubuk, garam, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
Matikan api dan taburi dengan bawang goreng.
Selamat mencoba.(*)
Matikan api dan taburi dengan bawang goreng.Selamat mencoba.(*)
