TRIBUNPADANG.COM - Simak resep bumbu marinasi sate kambing sebelum dibakar.
Resep bumbu marinasi sate kambing sebelum dibakar ini dikutip dari SajianSedap.Grid.id.
Resep ini dijamin enak dan cocok buat bakar-bakar saat dapat daging kurban.
Bahan dan Bumbu:
- 300 gram daging kambing, dipotong 2x2x1 cm
- 100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak goreng
- 25 ml air
- 19 buah tusuk sate
- 1 sendok makan ketumbar bubuk (Bumbu Halus)
- 1 sendok teh garam (Bumbu Halus)
- 50 gram gula merah, disisir halus (Bumbu Halus)
- Bahan Sambal Kecap dan Pelengkap:
- 6 sendok makan kecap manis (Bahan Sambal Kecap)
- 5 butir bawang merah, diiris halus (Bahan Sambal Kecap)
- 8 buah cabai rawit hijau, diiris (Bahan Sambal Kecap)
- 3 porsi nasi putih (Pelengkap)
- 2 buah tomat merah, diiris (Pelengkap)
Langkah Pembuatan
- Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
- Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
- Sambal, aduk rata bahan sambal.
- Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya. (Tribunnews)
- 8 buah cabai rawit hijau, diiris (Bahan Sambal Kecap)
- 3 porsi nasi putih (Pelengkap)
- 2 buah tomat merah, diiris (Pelengkap)
Langkah Pembuatan
- Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
- Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
- Sambal, aduk rata bahan sambal.
- Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya. (Tribunnews)
