JAKARTA - Lauk yang cocok untuk penderita asam urat tidak hanya sekadar nikmat tapi harus rendah purin. Pada dasarnya, penderita asam urat perlu memperhatikan jenis makanan yang mereka konsumsi setiap hari.
Hal ini bertujuan untuk membantu mengontrol kadar asam urat dalam tubuh. Pasalnya, asam urat adalah senyawa kimia yang terbentuk dari pemecahan zat purin dalam tubuh. Purin merupakan senyawa alami yang ditemukan dalam beberapa makanan, termasuk di lauk dan juga diproduksi oleh tubuh.
Ketika tubuh memecah purin, hasil akhirnya adalah asam urat. Kebanyakan asam urat larut dalam darah dan dikeluarkan dari tubuh melalui urine. Namun, jika tubuh memproduksi terlalu banyak asam urat atau tidak dapat mengeluarkannya, kadar asam urat dalam darah dapat meningkat.

Lauk yang Cocok untuk Penderita Asam Urat

Berikut daftar lauk yang cocok untuk penderita asam urat dilansir dari Health Line, Jumat (23/5/2024).

1. Daging Ayam Tanpa Kulit

Daging ayam tanpa kulit umumnya memiliki kadar purin yang lebih rendah dibandingkan dengan daging merah. Pilihan bagian dada atau paha ayam tanpa kulit bisa menjadi alternatif yang baik.

2. Ikan yang Rendah Purin

Beberapa jenis ikan memiliki kadar purin yang lebih rendah. Seperti salmon, trout, dan ikan kakap. Pilihan ikan ini bisa menjadi lauk yang baik untuk penderita asam urat.

3. Tahu dan Tempe

Tahu dan tempe merupakan sumber protein nabati yang baik dan rendah purin. Kedua jenis makanan ini bisa menjadi alternatif yang baik untuk menggantikan daging dalam menu makanan.

4. Telur

Telur biasanya memiliki kadar purin yang rendah dan merupakan sumber protein yang baik. Telur rebus atau telur dadar tanpa tambahan lemak dapat menjadi pilihan lauk yang aman.

5. Sayuran Hijau

Sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan kacang polong memiliki kadar purin yang rendah. Sayuran ini dapat dijadikan lauk utama atau sebagai tambahan pada hidangan.

6. Jamur

Beberapa jenis jamur, seperti jamur tiram atau jamur kancing, memiliki kadar purin yang rendah. Jamur bisa dimasukkan ke dalam hidangan sebagai lauk tambahan.

7. Daging Merah Rendah Lemak

Jika ingin mengonsumsi daging merah, pilihlah bagian yang rendah lemak. Seperti daging sapi sirloin atau daging kambing tanpa lemak.