SajianSedap.com -Ikan goreng memang jadi menu andalan di banyak rumah.
Meski terlihat sederhana, rasa ikan goreng bisa naik level kalau dibumbui dengan racikan yang pas.
Mulai dari gurih, wangi rempah, sampai teksturnya yang renyah bikin susah berhenti makan.
Nah, kalau kamu bosan dengan ikan goreng polos, coba tiga resep ikan goreng berbumbu berikut ini.
Bahannya mudah didapat dan cara masaknya juga praktis, cocok untuk menu harian di rumah.
1. Ikan Goreng Bumbu Kuning Renyah
Bumbu kuning selalu jadi favorit karena aromanya harum dan rasanya gurih meresap.Bahan:
500 gram ikan (nila, kembung, atau tongkol), bersihkan
1 buah jeruk nipis
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar
Garam secukupnya
Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Kuning Renyah
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas bersih.2. Haluskan semua bumbu, lalu balurkan ke seluruh permukaan ikan.
3. Diamkan ikan berbumbu sekitar 20–30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ikan hingga kuning keemasan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan, sajikan bersama sambal dan nasi hangat.
Resep ini cocok buat kamu yang suka rasa simpel tapi nendang.
Bahan:
500 gram ikan (gurame, bawal atau fillet ikan laut)
1 sdm air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
6 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Cara Membuat Ikan Goreng Bawang Putih
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas.2. Campur bawang putih halus dengan ketumbar, merica, dan garam.
3. Balurkan bumbu ke ikan secara merata, diamkan 15–20 menit.
4. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kering dan berwarna keemasan.
5. Tiriskan dan siap disajikan dengan sambal favorit.
Aroma ketumbar yang kuat bikin ikan goreng ini makin menggugah selera.
Bahan:
500 gram ikan (kembung, nila atau lele)
1 sdm air asam jawa
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
½ sdt kunyit bubuk
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Ikan Goreng Kerumbar Krispi
1. Lumuri ikan dengan air asam jawa, diamkan 10 menit lalu bilas.2. Haluskan bumbu, kemudian balurkan ke ikan hingga merata.
3. Diamkan ikan berbumbu selama 20 menit.
4. Goreng ikan dalam minyak panas hingga bagian luar garing dan renyah.
5. Angkat dan sajikan dengan lalapan segar.
