SajianSedap.Com -Saat cuaca sedang dingin atau tubuh terasa lelah, semangkuk sup tahu
telur tomat bisa jadi pilihan tepat. Kuahnya yang ringan berpadu dengan lembutnya tahu dan segarnya tomat menghadirkan cita rasa yang menenangkan.
Selain enak, sup ini juga tinggi protein dan vitamin, cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa. Yuk, intip cara membuatnya!
Bahan-Bahan Sup Tahu Telur Tomat
Bahan Utama:
3 buah tahu putih, potong dadu kecil
2 butir telur ayam, kocok lepas
2 buah tomat merah, potong kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
½ buah bawang bombay, iris tipis
1 batang daun bawang, iris halus
800 ml air kaldu ayam atau air biasa
1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Pelengkap:
½ sdt garam
¼ sdt lada putih bubuk
½ sdt gula pasir
½ sdt kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk
1 sdt kecap asin (opsional, untuk rasa gurih lebih dalam)
Cara Membuat Sup Tahu Telur Tomat
1. Panaskan minyak di panci. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
2. Masukkan potongan tomat, aduk hingga sedikit lembek. Tuang air kaldu, biarkan mendidih.
3. Setelah air mendidih, tambahkan potongan tahu putih. Masak selama 3–5 menit hingga tahu matang sempurna.
4. Tuang telur kocok secara perlahan sambil diaduk pelan agar terbentuk serabut halus di dalam kuah.
5. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
Sajikan sup tahu telur tomat selagi hangat.
5. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
Sajikan sup tahu telur tomat selagi hangat.
