BANJARMASINPOST.CO.ID- Ketenaran Warung Cendana di kalangan mahasiswa sejak tahun 80-an hingga sekarang tak lepas dari menu sesuai lidah dan harga terjangkau.

Hj Jubaidah, pemilik Warung Aulia Jalan Cendana I, Kayutangi, Banjarmasin, Kalimantan Selatan,  mengungkapkan menu favorit adalah ayam goreng tepung dan telur ceplok, namun sekarang sudah ditambah menu lainnya.

"Menyesuaikan selera konsumen, makanya ada ikan juga, telur dadar tepung sayur, untuk ayam diolah berbagai menu tak hanya goreng. Juga banyak pilihan sayur dan kuah," jelasnya seraya mengatakan harga per porsi mulai Rp12 ribuan.

Satu lagi, menurut Hj Jubaidah, yang masih dipertahankan adalah sambal khas warung Cendana yaitu sambal ulek.

Mengenai kebutuhan sayur mayur atau lauk pauk, Hj Jubaidah tak perlu lagi blusukan ke pasar membeli bahan masakan karena sudah ada pemasok yang datang ke warung.

Dulunya, warung ini mempekerjakan empat orang pekerja dan sekarang bertambah menjadi enam orang, sehingga Hj Jubaidah cukup mengawasi dan menjadi kasir.

Salah seorang pekerja yang bertahan hingga sekarang adalah ibu Piyah. Ia menjadi saksi perjalanan usaha Warung Aulia hingga 27 tahun ini.

"Harapan saya warung terus bertahan dan berkembang," tandasnya.

 (banjarmasinpost.co.id/salmah saurin)