TRIBUNJATENG.COM - Bosan masak daging kurban jadi sate atau gulai saja?

Mungkin Anda bisa mengolahnya menjadi steak.

Olahan steak daging sendiri cukup mudah dan tidak ribet.

Berikut ini resep steak daging kurban yang dikutip dari Youtube Puguh Kristanto Kitchen.

Bahan-bahan:
1 potong daging sapi
Garam
Lada
Tepung terigu
Tepung maizena
Wortel
Buncis
Jagung
1 sdm mentega
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
1/2 gelas air
3 sdm saos bbq
3 sdm saos sambel

Cara membuat:

1. Belah daging menjadi dua, namun jangan sampai putus. 

2. Pukul permukaan daging dengan punggung pisau.

3. Taburi dengan garam, lada bubuk, sedikit tepung terigu dan tepung maizena.

4. Balik dan lakukan hal yang sama pada sisi satunya.

5. Sisihkan dan diamkan selama 10 menit.

6. Panggang di atas teflon panas tanpa minyak. Bolak-balik.

7. Masukkan mentega dan bawang putih utuh. Bolak-balik sampai matang dan angkat.

8. Masukkan irisan bawang bombay ke teflon bekas mempanggang. Oseng sampai layu, masukkan bawang putih cincang. Oseng sampai matang.

9. Masukkan air, saos BBQ, saos tomat atau cabai. Aduk sampai saos mengental.

10. Letakkan daging di piring, tambahkan buncir rebus, wortel rebus daj jagung rebus. 

11. Siram dengan saos. Selamat mencoba. (*)